Takara

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Sushi à la carte

Sushi-Kenner können sich ihre Sushi-Mahlzeit natürlich auch abseits unserer Menüs zusammenstellen, gerne auch „in mehreren Schritten“ über den Abend verteilt.

Natürlich reichen wir zu Sushi Sojasoße, frischen Wasabi und Gari.

Maki (Hosomaki)

Das bekannte „Sushi-Röllchen“, mit jeweils einer Zutat gefüllt. Aus einer ganzen Rolle ergeben sich jeweils sechs Stück.

Inside-Out-Maki (Uramaki)

Die „umgekehrte Form“ eines Maki-Röllchens – außen der Reis, innen das Seetangblatt. Uramaki sind mit einer Mehrzahl von Zutaten gefüllt und außen mit Sesam oder Fliegenfischrogen ummantelt. Aus einer ganzen Rolle ergeben sich jeweils sechs Stück.

Nigiri

Die klassische Sushi-Form: Ein kleines Bett aus Reis, darauf der mit Kennerhand zugeschnittene Fisch.

Temaki

Sushi in Tütenform: Eine handgerollte Tüte aus Seetang, gefüllt mit Reis, Fisch und weiteren Zutaten.